close
تبلیغات در اینترنت
کوکو
اطلاعات سايت
نام کاربری :
رمز عبور :

رمز عبور را فراموش کردم ؟
آمار مطالب
کل مطالب : 187
کل نظرات : 92

بازديد امروز : 382 نفر
بارديد ديروز : 59 نفر
بازديد هفته : 695 نفر
بازديد ماه : 2,369 نفر
بازديد سال : 35,882 نفر
بازديد کلي : 683,229 نفر

افراد آنلاين : 2
عضويت سريع
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
مطالب پربازديد
مدل تونیک بازديد : 11289
تونیک مجلسی(سری2) بازديد : 9011
مدل تونیک(سری6) بازديد : 8671
تونیک شیک(سری12) بازديد : 8359
مدل تونیک (سری10) بازديد : 7601
تونیک مجلسی بازديد : 7047
بلوز دخترانه بازديد : 5125
مدل تونیک (سری9) بازديد : 4603
تونیک شیک(سری11) بازديد : 4151
پیراهن صورتی بازديد : 4121
نظرسنجي
آیا از مطالب سایت راضی هستید؟



از کدام بخش سایت بیشتر رضایت دارید؟





خبرنامه
براي اطلاع از آپيدت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود

لينک دوستان
پيوندهاي روزانه
پشتيباني
theme by
roztemp.ir
RSS

Powered By
Rozblog.Com
تبليغات
گل کلم مانند دیگر سبزیجات هم‌خانواده آن دارای خواص بسیاری است که از جمله آن می‌توان به تقویت حافظه اشاره کرد. انواع خوراک و غذا را با گل کلم می‌توانید درست نمایید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کوکو گل کلم آشنا می‌شوید.

کوکوی گل کلم

 

مواد لازم برای 2 نفر:

گل کلم                         نصف یک بوته کوچک

پیاز سرخ شده              1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ                       2 عدد

نمک و فلفل                  به مقدار لازم


ادامه مطلب
درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 1 امتياز توسط 1 نفر مجموع امتياز : 7

برچسب ها : کوکو گل کلم , کوکوی گل کلم , طرز تهیه ی کوکوی گل کلم , روش پخت کوکوی گل کلم , طرز تهیه کوکو , طرز تهیه ی کوکو , روش پخت کوکو , کوکو , مواد لازم کوکو , تهیه ی انواع کوکو , طرز پخت کوکو , آشپزی ایرانی , غذاهای ایرانی , اشپزی فرنگی , غذاهای ساده , غذاهای ساده ایرانی ,
بازديد : 328
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 19:37 ] [ samere ]

کوکوی مخلوطمواد لازم:

مرغ پخته                               یک چهارم سینه

ماهی سرخ شده                  1 برش کوچک

سیب زمینی                         1 عدد نگینی و سرخ شده

ذرت کنسروی                        2 قاشق غذاخوری

هویج                                    1 عدد متوسط پخته و نگینی

آب‌لیمو                                  1 قاشق مرباخوری

 

کوکوی مخلوط

تخم مرغ                               3 عدد

آرد                                        2 قاشق غذاخوری

پیازچه                                   3 عدد

پیاز داغ                                 1 قاشق غذاخوری

پودرآویشن                            مقداری                                                         

نمک، فلفل، زعفران              به مقدار لازم

پودر سیر                               فراوان


ادامه مطلب
درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : کوکوی مخلوط , طرز تهیه ی کوکوی مخلوط , طرز تهیه کوکو , طرز تهیه ی کوکو , روش پخت کوکو , کوکو , مواد لازم کوکو , تهیه ی انواع کوکو , طرز پخت کوکو , آشپزی ایرانی , غذاهای ایرانی , اشپزی فرنگی , غذاهای ساده , غذاهای ساده ایرانی ,
بازديد : 189
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 19:34 ] [ samere ]

مواد لازم :

 پیازچه  250 گرم
زرشک  2 قاشق سوپخوری
تخم مرغ  4 عدد
روغن  2 قاشق سوپخوری

 


ادامه مطلب
درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : کوکوی پیازچه , طرز تهیه ی کوکوی پیازچه , مواد لازم برای کوکوی پیازچه , طرز پخت کوکوی پیازچه , طرز تهیه کوکو , طرز تهیه ی کوکو , روش پخت کوکو , کوکو , مواد لازم کوکو , تهیه ی انواع کوکو , طرز پخت کوکو , آشپزی ایرانی , غذاهای ایرانی , اشپزی فرنگی , غذاهای ساده , غذاهای ساده ایرانی ,
بازديد : 187
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 19:31 ] [ samere ]

kookooyegerdooمواد اولیه:

گوشت چرخ‌کرده و گردو            از هر کدام 100 گرم

برنج پخته‌شده                         یک پیمانه

پیاز رنده شده                          نصف پیمانه

تخم‌مرغ                                  دو عدد

نمک، فلفل و زردچوبه              به میزان لازم


ادامه مطلب
درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : طرز تهیه کوکو , طرز تهیه ی کوکو , روش پخت کوکو , کوکو , مواد لازم کوکو , تهیه ی انواع کوکو , طرز پخت کوکو , آشپزی ایرانی , غذاهای ایرانی , اشپزی فرنگی , غذاهای ساده , غذاهای ساده ایرانی , کوکوی گردو , کوکوی گوشت , طرز تهیه ی کوکوی گوشت , طرز تهیه ی کوکوی گوشت و گردو , طرز تهیه ی کوکوی گردو و گوشت , کوکوی گردو و گوشت ,
بازديد : 197
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 19:28 ] [ samere ]

کوکوی سه رنگ

مواد لازم برای 10 تا 12 نفر:

گوشت چرخ کرده                           350 گرم

نمک، فلفل و ادویه                         به میزان لازم

رب گوجه فرنگی                             1 قاشق سوپ‌خوری

پیاز داغ                                          3 قاشق سوپ‌خوری

سبزی کوکوی ریز خرد کرده             500 گرم

تخم مرغ                                        9 عدد

نمک، فلفل و زردچوبه                     به میزان لازم

زعفران حل کرده                             یک دوم قاشق چای‌خوری

سیب زمینی پخته و چرخ‌کرده         500 گرم

روغن مایع                                     150 میلی لیتر


ادامه مطلب
درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : کوکوی سه رنگ , کوکوی 3رنگ , طرز تهیه ی کوکوی سه رنگ , طرز تهیه ی کوکوی 3رنگ , روش تهیه ی کوکوی سه رنگ , طرز پخت کوکوی 3رنگ , طرز پخت کوکوی سه رنگ , مواد لازم برای کوکوی سه رنگ , طرز تهیه کوکو , طرز تهیه ی کوکو , روش پخت کوکو , کوکو , مواد لازم کوکو , تهیه ی انواع کوکو , طرز پخت کوکو , آشپزی ایرانی , غذاهای ایرانی , اشپزی فرنگی , غذاهای ساده , غذاهای ساده ایرانی ,
بازديد : 247
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 19:25 ] [ samere ]

کوکو

مواد لازم

سیب‌زمینی متوسط                             سه عدد؛ پوست کنده شود

اسفناج پخته و آب گرفته شده              60 گرم

پیاز کوچک                                            یک عدد رنده شود

آرد سفید                                             سه قاشق غذاخوری

نمک و فلفل                                        به اندازه لازم

تخم‌مرغ                                               2 عدد؛ هم زده شود

روغن گیاهی                                       به میزان لازم

 


ادامه مطلب
درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : کوکوی اسفناج و سیب زمینی , طرز تهیه کوکو , طرز تهیه ی کوکو , روش پخت کوکو , کوکو , مواد لازم کوکو , تهیه ی انواع کوکو , طرز پخت کوکو , آشپزی ایرانی , غذاهای ایرانی , اشپزی فرنگی , غذاهای ساده , غذاهای ساده ایرانی , کوکوی اسفناج , کوکوی سیب زمینی , طرز تهیه ی کوکوی اسفناج و سیب زمینی , روش تهیه ی کوکوی اسفناج و سیب زمینی ,
بازديد : 190
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 19:21 ] [ samere ]
کوکو

مواد لازم برای 6- 4 نفر:

جوانه ماش = 1پیمانه

هویج =  3 عدد

بادمجان = 3 عدد

فلفل دلمه‌ای = 1 عدد

قارچ =  200  گرم

پیازچه =  20 ساقه

تخم‌مرغ =  4 عدد

روغن مایع =  به میزان لازم

ادویه مخصوص = 1 قاشق چای‌خوری

نمک  = به میزان لازم


ادامه مطلب
درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : طرز تهیه کوکو , طرز تهیه ی کوکو , روش پخت کوکو , کوکو , مواد لازم کوکو , تهیه ی انواع کوکو , طرز پخت کوکو , آشپزی ایرانی , غذاهای ایرانی , اشپزی فرنگی , غذاهای ساده , غذاهای ساده ایرانی , کوکوی جوانه , کوکوی جوانه ماش , طرز تهیه کوکوی جوانه ماش ,
بازديد : 185
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 19:19 ] [ samere ]
کوکو سیب زمینی شکم پر

مواد لازم:

سیب زمینی                     1 کیلوگرم

تخم مرغ                           2 عدد

زعفران حل شده               1 قاشق غذاخوری

روغن برای سرخ کردن        به میزان لازم

پودر سوخاری                     به میزان لازم

گردوی خرد شده               100 گرم

پنیر پیتزای رنده شده         100 گرم

قارچ خرد شده                  200 گرم

نمک و فلفل                      به میزان لازم


ادامه مطلب
درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : طرز تهیه کوکو , طرز تهیه ی کوکو , روش پخت کوکو , کوکو , مواد لازم کوکو , تهیه ی انواع کوکو , طرز پخت کوکو , آشپزی ایرانی , غذاهای ایرانی , اشپزی فرنگی , غذاهای ساده , غذاهای ساده ایرانی , کوکو سیب زمینی شکم پر , طرز تهیه ی کوکو سیب زمینی , سیب زمینی شکم پر , طرز تهیه ی کوکوی سیب زمینی شکم پر , روش تهیه ی کوکوی سیب زمینی شکم پر ,
بازديد : 283
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 19:15 ] [ samere ]

 

مواد لازم:

باقلای سبز پوست گرفته  250 گرم
تخم مرغ  5 عدد
شوید خشک  یک قاشق سوپخوری
آرد  یک قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و زردچوبه  به مقدار لازم

 


ادامه مطلب
درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : طرز تهیه کوکو , طرز تهیه ی کوکو , روش پخت کوکو , کوکو , مواد لازم کوکو , تهیه ی انواع کوکو , طرز پخت کوکو , آشپزی ایرانی , غذاهای ایرانی , اشپزی فرنگی , غذاهای ساده , غذاهای ساده ایرانی , کوکوی باقلا , کوکوی باقلا سبز , طرز تهیه ی کوکوی باقلا سبز , طرز تهیه ی کوکوی باقالی سبز , طرز تهیه ی کوکوی باقالا سبز , کوکوی باقالا سبز , روش پخت کوکوی باقلا سبز ,
بازديد : 235
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 19:12 ] [ samere ]
کوکوی میگو

مواد لازم:

میگو                                                                       200 گرم

پیاز داغ                                                                    1 قاشق سوپ خوری

روغن، نمک، فلفل، پودر سیر، زعفران و ادویه کاری    مقداری

رب گوجه فرنگی                                                       1 قاشق سوپ خوری

جعفری خرد شده                                                     2 قاشق سوپ خوری

آبلیمو                                                                      1 قاشق سوپ خوری

تخم مرغ                                                                  2 تا 4 عدد


ادامه مطلب
درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 3 امتياز توسط 3 نفر مجموع امتياز : 8

برچسب ها : طرز تهیه کوکو , طرز تهیه ی کوکو , روش پخت کوکو , کوکو , مواد لازم کوکو , تهیه ی انواع کوکو , طرز پخت کوکو , آشپزی ایرانی , غذاهای ایرانی , اشپزی فرنگی , غذاهای ساده , غذاهای ساده ایرانی , کوکو میگو , کوکوی میگو , طرز تهیه ی کوکو میگو , روش تهیه کوکوی میگو , طرز پخت کوکوی میگو , میگو ,
بازديد : 278
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 19:9 ] [ samere ]
کوکوی کدو

این کوکو برای درمان بی خوابی بسیار مفید است.

مواد لازم برای 2 نفر:

کدو                                  2 عدد

سیب ‌زمینی پخته شده    2 عدد

تخم ‌مرغ                          2 عدد

پیازچه خرد شده               4 ساقه

شوید خرد شده               50 گرم

ماست                            یک ‌دوم پیمانه

لیموترش         یک عدد

آرد                   2 قاشق سوپخوری

بیکینگ ‌پودر     یک ‌دوم قاشق چایخوری

نمک و فلفل    به مقدار لازم


ادامه مطلب
درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : طرز تهیه کوکو , طرز تهیه ی کوکو , روش پخت کوکو , کوکو , مواد لازم کوکو , تهیه ی انواع کوکو , طرز پخت کوکو , آشپزی ایرانی , غذاهای ایرانی , اشپزی فرنگی , غذاهای ساده , غذاهای ساده ایرانی , کوکو کدو , طرز تهیه ی کوکو کدو , طرز پخت کوکو کدو ,
بازديد : 184
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 19:7 ] [ samere ]
کوکوی ماهی

اگر شما هم جزء آن دسته افرادی هستید كه به خاطر بوی ماهی از خوردن آن امتناع می‌كنید، پیشنهاد می‌كنیم علاوه بر تغییر در انتخاب نوع ماهی خریداری شده، روش‌های دیگر پخت آن را نیز امتحان كنید.

كوكوی ماهی یكی از این روش‌هاست.

وقتی ماهی را به حالت خردشده به همراه مواد طعم‌دهنده به صورت كوكو میل كنید، دیگر حتی بوی زهم بودارترین ماهی‌ها را نیز احساس نخواهید كرد.

بنابراین لازم نیست به خاطر بوی ماهی، از خوردن این پروتئین حیوانی پُرخاصیت صرف‌نظر كنید.

در ضمن این روش پخت برای علاقه‌‌مند كردن بچه‌ها به خوردن ماهی نیز بسیار سودمند است.


ادامه مطلب
درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : طرز تهیه کوکو , طرز تهیه ی کوکو , روش پخت کوکو , کوکو , مواد لازم کوکو , تهیه ی انواع کوکو , طرز پخت کوکو , آشپزی ایرانی , غذاهای ایرانی , اشپزی فرنگی , غذاهای ساده , غذاهای ساده ایرانی , کوکو ماهی , ماهی , طرز تهیه کوکو ماهی , طرز پخت کوکو ماهی , روش تهیه ی کوکو ماهی ,
بازديد : 135
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 19:5 ] [ samere ]
اشبل

 

 

 

مواد لازم برای 6 نفر :

سبزی ( تره- جعفری- شوید- نعنا)         300 گرم

سیب‌زمینی متوسط                                 3 عدد

پیاز متوسط                                               1 عدد

تخم‌مرغ                                                    5 عدد

سیر                                                         3 حبه

اِشپل*                                                     3 عدد

نمک و زردچوبه و فلفل                               به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

اشبل

سبزی، پیاز، سیب زمینی و سیر را چرخ می کنیم.

سپس اشپل ماهی را داخل آن ریخته و له می‌کنیم (می‌توانیم با میک‌سر همه را میکس کنیم).

سپس نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخم‌مرغ‌ها را در آن می‌شکنیم و خوب هم می‌زنیم.

داخل تابه کمی روغن مخصوص سرخ کردنی می‌ریزیم.

وقتی روغن داغ شد، مایه ی کوکو را داخل آن می‌ریزیم و با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد.

وقتی یک طرف کوکو پخت، آن را برش می‌زنیم و برمی‌گردانیم تا روی دیگر آن هم بپزد.

زمان لازم برای پخت این کوکو، نیم ساعت تا چهل دقیقه می‌باشد.

 

* اشپل، همان تخم یا خاویار ماهی می باشد (تصویر آن در بالا وجود دارد).

منبع : شیندخت
درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : طرز تهیه کوکو , طرز تهیه ی کوکو , روش پخت کوکو , کوکو , مواد لازم کوکو , تهیه ی انواع کوکو , طرز پخت کوکو , آشپزی ایرانی , غذاهای ایرانی , اشپزی فرنگی , غذاهای ساده , غذاهای ساده ایرانی , کوکو گیلانی , کوکو رشتی , کوکو اشپل گیلانی , طرز تهیه ی کوکو اشپل , طرز تهیه ی کوکو اشپل گیلانی ,
بازديد : 200
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 19:1 ] [ samere ]

در فصول سرد سال در كشور ایتالیا كوكویی پخته می‌شود كه در واقع مخلوطی از سبزیجات مختلف فصل شامل تره‌فرنگی، اسفناج و فلفل دلمه‌ای قرمز و تخم‌مرغ است.

برای پخت این كوكو، زمان زیادی لازم نیست، پس آن را برای شام امشب بپزید و لذت ببرید.

کوکو

 

مواد لازم برای 3 تا 4 نفر:

2 قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون

یك عدد فلفل دلمه‌ای قرمز بزرگ (نگینی خرد شود)

یك قاشق چای‌خوری زیره سبز

3 عدد تره‌فرنگی حدود 450 گرم (خلالی خرد شود)

150 گرم برگ اسفناج

5 عدد تخم‌مرغ بزرگ

یك قاشق سوپ‌خوری ریحان تازه خرد شده

یك قاشق سوپ‌خوری جعفری تازه خرد شده

نمك و فلفل به میزان كافی

دو سوم پیمانه پنیر پارمسان (برای سرو درصورت دلخواه)

 

طرز تهیه:

1- تابه متوسطی آماده كرده و روغن زیتون را در آن بریزید. سپس تابه را روی شعله اجاق‌ گاز قرار دهید و فلفل‌دلمه‌ای را در روغن ریخته و روی دمای متوسط اجاق‌گاز تفت دهید.

برای این منظور 6 تا 8 دقیقه زمان نیاز است. در طول این مدت، مرتب فلفل‌های خردشده را هم بزنید. نصف قاشق چای‌خوری از زیره را نیز در مواد بریزید و 1 تا 2 دقیقه حرارت دهید.

2- حالا تره فرنگی خردشده را به مخلوط فلفل و زیره اضافه كنید و در ظرف را بگذارید و 4 تا 5 دقیقه صبر كنید تا تره فرنگی نرم شده و بپزد. سپس كمی نمك و فلفل سیاه اضافه كنید تا مواد مزه‌دار شوند.

3- برگ‌های اسفناج را شسته و همراه آب آن به مواد اضافه كنید و در ظرف را بگذارید. مدت 5 دقیقه دیگر حرارت دهید تا اسفناج در همان آب حاصل از شستن بپزد.

نكته: در صورتی كه برگ‌های اسفناج درشت است، آنها را خرد كنید.

4- تخم‌مرغ‌ها را در كاسه دیگری شكسته و با نمك، فلفل، ریحان، جعفری و باقیمانده زیره مزه‌دار كنید.

سپس آن را روی سبزیجات پخته داخل تابه ریخته و شعله اجاق‌گاز را زیادتر كنید تا تخم‌مرغ به اصطلاح، خودش را بگیرد و تغییررنگ پیدا كند؛ البته برای این منظور باید در تابه را بگذارید.

5- پس از اینكه سطح زیرین كوكو سرخ شد، شعله بالای فر را روشن كرده و تابه را داخل فر قرار دهید تا روی آن نیز سرخ شود، ولی مراقب باشید قهوه‌ای‌رنگ نشود. در پایان، پنیر پارمسان را روی سطح كوكو رنده كرده و سرو كنید.

نكته:

اگرچه مرحله پایانی پخت این كوكو در ایتالیا داخل فر است، ولی اگر اجاق‌گاز شما فر ندارد، می‌توانید پس از سرخ‌شدن قسمت زیرین كوكو، آن را به چند قسمت بریده و پس از برگرداندن تكه‌ها، سطح روی كوكو را نیز سرخ كنید.

منبع: همشهری

 

درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : طرز تهیه کوکو , طرز تهیه ی کوکو , روش پخت کوکو , کوکو , مواد لازم کوکو , تهیه ی انواع کوکو , طرز پخت کوکو , آشپزی ایرانی , غذاهای ایرانی , اشپزی فرنگی , غذاهای ساده , غذاهای ساده ایرانی , کوکو سبزی , کوکوی ایتالیایی , کوکوی سبزی های ایتالیایی , روش تهیه کوکوی سبزی ایتالیایی , طرز تهیه کوکو سبزیهای ایتالیایی ,
بازديد : 164
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 18:57 ] [ samere ]
کوکوی کرفس و گشنیز

مواد لازم برای 14 نفر:

تخم مرغ                                            2 تا 3 عدد

گشنیز خرد کرده                                 2 دسته (حدوداً 150 گرم)

برگ‌های تازه کرفس خرد کرده             100 گرم

تره‌ی خرد کرده                                   100 گرم

نمک، فلفل و زردچوبه                        به میزان لازم

آرد سبوس دار                                  1 تا 2 قاشق سوپ‌خوری

روغن برای سرخ کردن                      به میزان لازم

 

روش تهیه:

* ابتدا تخم مرغ‌ها را در ظرف مناسبی بشکنید و با قاشق هم بزنید.

* آن گاه سبزی‌ها، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه را بیفزایید و کاملاً مخلوط نمایید.

* سپس در تابه‌ی مناسبی، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. اکنون از مایه با قاشق سوپ‌خوری درون روغن بریزید و با پشت قاشق سطح آن را کمی صاف کنید و صبر کنید تا سرخ شود.

* سپس آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز سرخ شود، آن گاه کوکو را در ظرف مناسبی قرار دهید و آن را با کرفس یا گشنیز تزئین کنید.

درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : کوکو , طرز تهیه کوکو , کوکوی کرفس , کوکوی گشنیز , طرز تهیه ی کوکوی کرفس و گشنیز , طرز تهیه ی کوکوی کرفس , طرز تهیه ی کوکوی گشنیز , روش پخت کوکوی کرفس و گشنیز , روش پخت کوکو کرفس , روش پخت کوکو گشنیز , روش پخت کوکو , مواد لازم کوکو کرفس , مواد لازم کوکو گشنیز , مواد لازم کوکوی کرفس و گشنیز ,
بازديد : 181
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 18:51 ] [ samere ]
کوکوی کدو حلوایی

 

 

 

 

مواد لازم:

کدو حلوایی              یک و نیم کیلوگرم

پیاز                           3 عدد متوسط

شکر                         یک قاشق سوپ‌خوری

زعفران ساییده‌شده  یک قاشق چای‌خوری سر پر

آرد سفید                  یک قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل              به مقدار لازم

روغن سرخ‌کردنی      به مقدار لازم

تخم‌مرغ                    4 عدد

 

 

طرز تهیه:

1- ابتدا پیازها را پوست بگیرید و پس از شستن، با رنده درشت، رنده کنید. سپس در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و پیازهای رنده ‌شده را تفت دهید.

 

2- کدو حلوایی را شسته و پوست آن را با چاقو بکنید، سپس رنده کنید.

نکته: ‌برای آنکه رنده‌کردن کدو راحت‌تر انجام شود، ابتدا آن را به تکه‌های درشت ببرید و سپس رنده کنید. در ضمن برای رنده‌کردن، بهتر است از رنده درشت استفاده کنید.

 

3- حالا کدوی رنده‌شده را به پیاز اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آب آن کشیده شود.

در این موقع، زعفران ساییده‌شده و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و مواد را هم‌ بزنید. بعد از آن که آب اضافی مخلوط تمام شد، شعله را خاموش کنید و بگذارید تا کاملا سرد شود.

 

4- تخم‌مرغ‌ها را در ظرف دیگری بشکنید و با چنگال، خوب هم ‌بزنید. سپس به آن آرد اضافه کنید و هم‌ زدن را ادامه دهید. پس از آن، تخم‌مرغ‌ها را روی مخلوط کدو و پیاز بریزید و با هم خوب مخلوط کنید. حالا دیگر مایه کوکو آماده است.

 

5- در یک تابه گود روغن بریزید و روی شعله اجاق ‌گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس مایه کوکو را داخل تابه بریزید و با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید و در تابه را بگذارید تا کوکو بپزد.

نکته: ‌قبل از این که مایه را داخل تابه بریزید، حتما از داغ ‌بودن روغن اطمینان پیدا کنید تا کوکو به صورت درسته برگردانده شود.

 

6- بعد از گذشت یک ربع، در تابه را بردارید و اجازه دهید تا آب اضافی آن بخار شود. برای این منظور، بهتر است چند سوراخ کوچک روی کوکو ایجاد کنید تا کوکو بهتر سرخ شود (علامت سرخ‌ شدن کوکو، تغییر رنگ‌ دادن دور آن است).

 

7- بعد از این که دور کوکو تغییر رنگ داد، سینی گردی - کمی بزرگ‌تر از دهانه تابه- را روی تابه بگذارید و کوکو را برگردانید. سپس کوکو را با همان روش، داخل تابه برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. با این روش، کوکو به صورت درسته و مانند ته‌چین برمی‌گردد.

 

8- با توجه به این که برگرداندن کوکو به صورت درسته کار چندان راحتی نیست، شما می‌توانید آن را به صورت مثلثی یا هر شکل دیگری برش زده و هر کدام از برش‌ها را به صورت جداگانه برگردانید و سرخ کنید.

زمان لازم برای پخت این غذا، حدود یک ساعت است که در یک ربع آخر بهتر است از شعله پخش‌کن استفاده کنید تا کوکو نسوزد.

 

روش دیگر برای پخت این کوکو :

برای پخت این کوکو از فر نیز می‌توان استفاده کرد؛ به این ترتیب که تابه‌ای با دسته فلزی یا ظرف مخصوص فر انتخاب کنید و در طبقه اول فر که حرارت آن از قبل روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم شده است، به مدت 45 دقیقه قرار دهید.

پس از این مدت، شعله بالای فر را روشن کنید و بگذارید سطح کوکو نیز طلایی ‌رنگ شود. به این ترتیب، بدون استفاده از سینی، هر دو سطح کوکو سرخ شده و رنگ طلایی متمایل به قهوه‌ای می‌شود.

منبع:تبیان

درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : کوکو , کوکوی کدو , کوکوی کدو حلوایی , طرز تهیه کوکوی کدو حلوایی , طرز تهیه کوکو کدو , طرز تهیه کوکو , روش تهیه کوکو کدو , روش تهیه کوکو کدو حلوایی , طرز پخت کوکو کدو حلوایی , طرز پخت کوکو , کوکو کدو حلوایی ,
بازديد : 255
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 18:47 ] [ samere ]

کوکو

مواد لازم:

بادمجان کبابی                   7 عدد

تخم ‌مرغ                           5 عدد

پیاز متوسط                       یک عدد

روغن مایع                         4 قاشق غذاخوری

نمک و زردچوبه و فلفل      به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه:

پیاز را پوست کنده و خرد می کنیم.

مواد لازم برای کوکو

سپس بادمجان ‌های کبابی پوست کنده را به آن اضافه کرده و خوب له می ‌کنیم.

سپس نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخم‌ مرغ ‌ها را تک تک در مخلوط می ‌شکنیم و هم می ‌زنیم تا مایه ی کوکو یک ‌دست شود.

سپس در تابه روغن می ‌ریزیم و بعد از داغ شدن روغن، مایه ی کوکو را در تابه ریخته و با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد.

بعد از این ‌که یک ‌طرف کوکو پخت، آن ‌را برمی‌ گردانیم تا طرف دیگر کوکو هم بپزد.

این کوکو را می ‌توانیم در فر هم بپزیم، در این صورت فقط دو قاشق غذاخوری روغن در ظرف بریزید و مایه را داخل ظرف بریزید و در فر بگذارید.

منبع:شیندخت

درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : کوکو , کوکو بادمجان , طرز تهیه کوکو بادمجان , کوکو بادمجون , روش تهیه کوکو بادمجان , کوکو بادنجان , مواد لازم برای کوکو بادمجان ,
بازديد : 197
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 18:38 ] [ samere ]

کوکو

مواد لازم :

به مقدار لازم

روغن مایع مخصوص سرخ کردنی

2 عدد

تره فرنگی

175 گرم

اسفناج تازه

5 عدد

تخم مرغ

4 عدد

پیازچه

150 گرم(حدود 3 مشت)

سبزی کوکو

20 گرم

گردو

به مقدار لازم

نمک و فلفل

توجه: سبزی کوکو شامل گشنیز، جعفری، شوید، تره، پیازچه و کمی نعنا می باشد.

طرز تهیه :

تره فرنگی و اسفناج را خرد می کنیم . پیازچه را نیز ساطوری می کنیم .کمی روغن (حدود 1 قاشق) را در ماهی تابه می ریزیم تا داغ شود. تره فرنگی های خرد شده را کمی در روغن تفت می دهیم. سپس اسفناج خرد شده را به آن می افزاییم و می گذاریم روی حرارت متوسط 3 دقیقه بماند تا اینکه کمی نرم شود. تخم مرغ  ها را هم زده و اسفناج، تره فرنگی، پیازچه و سبزی کوکو را به آن می افزاییم. سپس نمک، فلفل، گردوی  خرد شده را به آن اضافه می کنیم. مواد را در ماهیتابه دارای روغن داغ (روغن حدود 3 قاشق غذاخوری) می ریزیم. درب ماهیتابه را می گذاریم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بپزد. بعد آن را پشت رو می کنیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

منبع:تبیان

درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : کوکو اسفناج , کوکو رژیمی , کوکو برای مبتلایان به دیابت , کوکو اسفناج برای مبتلایان به بیماری دیابت , طرز تهیه کوکو اسفناج , روش پخت کوکو اسفناج , روش تهیه کوکو اسفناج ,
بازديد : 162
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 18:35 ] [ samere ]

کوکو

مواد اولیه:

سینه مرغ                                   300 گرم

روغن مایع                                   3/2 پیمانه

نمک و فلفل                               به میزان لازم

زعفران دم کرده                          یک قاشق سوپ‌خوری

سیب‌زمینی ریز خرد شده            دو پیمانه

زردچوبه                                      نصف قاشق مرباخوری

پیاز ریز خرد شده                         نصف پیمانه

فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده      دو پیمانه

پیازچه با ساقه خرد شده             نصف پیمانه

جعفری خرد شده                       نصف پیمانه

ماست                                       نصف پیمانه

آرد                                             دو قاشق سوپ‌خوری

تخم‌مرغ                                     پنج عدد

 

طرز تهیه:

* سینه مرغ را نگینی خرد کرده و با دو قاشق روغن مایع و نصف قاشق مرباخوری نمک، زردچوبه و کمی زعفران مخلوط می‌کنیم و به مدت سه ساعت در یخچال می‌گذاریم. سیب‌زمینی را با مقداری روغن سرخ نموده، نمک و زردچوبه اضافه می‌کنیم و از روی حرارت بر می‌داریم و در صافی می‌ریزیم تا روغن اضافی آن گرفته شود.

 

* سه قاشق سوپ‌خوری روغن را داخل تابه ریخته، پیاز را اضافه می‌کنیم و روی حرارت متوسط تفت می‌دهیم تا نرم و شفاف شود (سرخ نشود) مرغ را اضافه کرده، دو دقیقه با حرارت متوسط تفت می‌دهیم. نیمی از فلفل دلمه‌ای خرد شده را نیز افزوده و یک دقیقه دیگر تفت می‌دهیم. تابه را از روی حرارت برداشته، پیازچه و جعفری را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا مواد سرد شوند سپس سیب‌زمینی را اضافه می‌کنیم.

 

* فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم. پنجره فر را در طبقه وسط قرار می‌دهیم. یک تابه گرد به قطر 23 سانتی‌متر (یا مستطیل به ابعاد 15 تا 20سانتی‌متر) را چرب می‌کنیم.

 

* ماست را با آرد و نوک قاشق نمک و چهار عدد تخم‌مرغ مخلوط کرده با همزن زده با مواد مخلوط نموده و در تابه می‌ریزیم. روی آن را صاف کرده و در تابه را با فویل پوشانده، داخل فر قرار می‌دهیم. پس از 15 دقیقه کوکو را از فر خارج نموده و یک عدد تخم‌مرغ باقیمانده را با چنگال زده، روی کوکو می‌ریزیم و با باقی فلفل دلمه‌ای خرد شده تزیین می‌کنیم و دوباره به مدت 20-15 دقیقه بدون فویل در فر قرار می‌دهیم تا بپزد. سپس کوکو را در ظرف مورد نظر سرو می‌کنیم.

منبع:تبیان

درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : کوکو , کوکو مرغ , طرز تهیه کوکو , طرز تهیه کوکو مرغ , کوکو مرغ با سبزیجات , طرز تهیه کوکو مرغ با سبزیجات , روش تهیه کوکو مرغ با سبزیجات , طرز پخت کوکو مرغ با سبزیجات , طرز پخت کوکو مرغ , اشپزی ایرانی , مواد لازم کوکو مرغ با سبزیجات ,
بازديد : 245
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 18:27 ] [ samere ]

کوکو

مواد لازم:

آرد                                 دو فنجان

بیکینگ پودر                    4 قاشق چای‌خوری

نمک                               نصف قاشق چای‌خوری

شکر                              1 قاشق غذاخوری

فلفل هندی                    نوک قاشق چای‌خوری

پنیر رنده شده                 1 فنجان

پیازچه خرد شده              4 عدد

کره                                 75 گرم

تخم مرغ                         1 عدد

شیر                               1 فنجان

آووکادو                           1 عدد

آب لیموی تازه                 1 قاشق غذاخوری

 

روش تهیه:

* آرد و بیکینگ پودر و نمک و شکر را الک کنید. بعد فلفل، پیازچه و پنیر را به آن اضافه نمایید و خوب به هم بزنید تا مخلوط شوند.

* کره را ذوب کنید و آن را همراه با تخم مرغ و شیر، به هم بزنید.

* آووکادو را نصف کنید و آن را به صورت نگینی خرد نمایید.

* روی آووکادو، آب لیمو بریزید. زیرا آب لیمو، مانع از قهوه‌ای شدن رنگ آن‌ها می‌شود.

* آووکادو را داخل ترکیب شیر و تخم مرغ بریزید و هم بزنید.

* سپس ترکیب آرد را به سایر مواد اضافه کنید و کاملاً به هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند.

* مایه آماده شده را داخل ظرف و یا قالب‌های مورد نظر بریزید. توجه داشته باشید که داخل قالب‌ها کاملاً آغشته به روغن باشند.

* مایه کوکو را حدود دو دقیقه داخل فر با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

* اگر بعد از این زمان، به آرامی روی آن فشار دهید، کوکو باید دوباره به حالت اول بر گردد که نشان دهنده پایان زمان پخت می‌باشد.

* بهتر است کوکوی آووکادو را گرم سرو نمایید.

* همچنین می‌توانید از گوشت چرخ کرده و پخته شده و یا ژامبون برای تهیه این غذا استفاده نمایید.

* اگر به آرامی روی کوکو فشار آورید باید دوباره به حالت اول برگردد که نشان دهنده پایان زمان پخت می‌باشد.

 

نوش جان!

درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : کوکو , کوکو آووکادو , اوکادو , آووکادو , طرز تهیه کوکو آووکادو , روش تهیه کوکو اووکادو , طرز پخت کوکو اووکادو ,
بازديد : 168
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 18:23 ] [ samere ]

کوکو

مواد اولیه:

کاهو                                250 گرم

تره یا پیازچه                     150 گرم

تخم مرغ                          چهار عدد

گردوی خرد شده              دو قاشق سوپ‌خوری

آرد سیب زمینی               دو قاشق سوپ‌خوری

روغن                               به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه            به میزان لازم

 

طرز تهیه:      

* کاهو و تره را پس از شستشو، ساطوری می‌کنیم.

* تخم‌مرغ‌ها را درون یک ظرف شکسته و با چنگال هم می‌زنیم.

* سپس نمک و فلفل را به همراه سبزی‌های خرد شده به تخم‌مرغ افزوده و با اضافه نمودن گردوهای خرد شده و آرد، مواد کوکو را خوب با هم مخلوط می‌کنیم.

* تابه حاوی روغن را روی حرارت قرار داده و پس از آن که کاملاً داغ شد مواد را داخل آن ریخته و با در بسته می‌گذاریم تا یک طرف کوکو سرخ شود.

* سپس طرف دوم کوکو را نیز به همین ترتیب سرخ می‌کنیم.

درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 0 امتياز توسط 0 نفر مجموع امتياز : 0

برچسب ها : کوکو , کوکو کاهو , اشپزی ایرانی , اشپزی فرنگی , غذاهای ایرانی , غذاهای فرنگی , کوکو تره , طرز تهیه کوکو کاهو , طرز تهیه کوکو تره , روش تهیه کوکو کاهو و تره , روش تهیه کوکو کاهو , روش تهیه کوکو تره ,
بازديد : 181
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 18:17 ] [ samere ]

کوکو سبزی

مواد لازم:

سبزی کوکو                                  نیم کیلو

تخم مرغ                                       4 عدد

نمک                                            به میزان لازم

سیب زمینی پخته                         دو عدد کوچک

زرشک                                         یک قاشق غذاخوری

گردوی خرد شده                          مقداری

نان باگت                                      دو تا سه عدد

آرد                                              یکی دو قاشق

 

طرز تهیه:

* در کاسه ای، سبزی کوکوی خرد شده را با تخم مرغ‌ها مخلوط می‌کنیم.

* نمک، سیب زمینی پخته رنده شده، زرشک را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

* نان باگت‌ها را به صورت حلقه ای می‌بریم. (به ارتفاع نیم سانتیمتر) درون حلقه ها را از خمیر خالی می‌کنیم.

* روغن را درون ماهیتابه می‌ریزیم.

* داغ که شد، از مایه کوکو، در آن می‌ریزیم.

* حالا می‌توانیم تکه های گردو را درون کوکو جای دهیم. البته از اول درون مایه نیز می‌توانیم خرده های گردو را بریزیم. حرارت را کم می‌کنیم و اجازه می‌دهیم خوب سرخ شود. سپس آن را پشت و رو می‌کنیم.

 

نکته 1: دقت داشته باشید که میزان سیب زمینی پخته شده رنده شده، زیاد نباشد وگرنه کوکو سبزی شما تبدیل به کوکو سیب‌زمینی می‌شود. این میزان فقط برای انسجام کوکو می‌باشد.

نکته 2: زمانی که حلقه‌های نان باگت را درون روغن گذاشتید و مایه کوکو را درون آن ریختید، با قاشق روی آن را صاف کنید و دقت داشته باشید که کاملاً با سطح نان برابر شود. اگر از سطح نان پایین‌تر باشد، نان سرخ می‌شود و سطح کوکو سرخ نشده می‌ماند.

نکته 3: پیشنهاد می‌شود گردوها را خیلی ریز نکنید و به صورت پودر درنیاورید. اجازه دهید در سطح کوکوها دیده شوند.

این غذا را می‌توانید به تنهایی و یا در کنار غذاهای دیگر مانند سبزی پلو با ماهی میل نمایید.

منبع: تبیان

درباره : آشپزی , کوکو ,
امتياز : نتيجه : 2 امتياز توسط 2 نفر مجموع امتياز : 2

برچسب ها : کوکو سبزی , طرز تهیه کوکو سبزی , کوکو , کوکو سبزی مجلسی , روش تهیه ی کوکو سبزی , طرز پخت کوکو سبزی , کوکو سیزی ,
بازديد : 392
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 18:12 ] [ samere ]
آخرين مطالب ارسالي
معرفی سایتهای جالب تاريخ : سه شنبه 22 فروردین 1391
اموزش گا قلاب بافی+ پترن تاريخ : یکشنبه 18 آبان 1393
نقشه گل قلاب بافی تاريخ : یکشنبه 18 آبان 1393
پترن قلاب بافی تاريخ : یکشنبه 18 آبان 1393
تم تولد ملوانی تاريخ : دوشنبه 18 فروردین 1393
تم تولد بسکتبال تاريخ : دوشنبه 18 فروردین 1393
تم تولد صورتی تاريخ : دوشنبه 18 فروردین 1393
مدل ست لباس 2 تاريخ : چهارشنبه 14 اسفند 1392
.: Weblog Themes By roztemp :.

تبليغات
موضوعات
مد و فشن
ژست عکاسی
آپدیت نود 32
دکوراسیون
تزیینات عروسی
مقاله
عکس گوناگون
سفره آرایی
اس ام اس
مدل ماشین
آمــوزش
والپیپر
آشپزی
گالری تصاویر
بارداری
جست و جو