loading...
دخـتـــــــــــــــــــــر ایـــــــــــــــــــــرونـــی
samere بازدید : 342 1391/06/06 نظرات (0)

در فصول سرد سال در كشور ایتالیا كوكویی پخته می‌شود كه در واقع مخلوطی از سبزیجات مختلف فصل شامل تره‌فرنگی، اسفناج و فلفل دلمه‌ای قرمز و تخم‌مرغ است.

برای پخت این كوكو، زمان زیادی لازم نیست، پس آن را برای شام امشب بپزید و لذت ببرید.

کوکو

 

مواد لازم برای 3 تا 4 نفر:

2 قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون

یك عدد فلفل دلمه‌ای قرمز بزرگ (نگینی خرد شود)

یك قاشق چای‌خوری زیره سبز

3 عدد تره‌فرنگی حدود 450 گرم (خلالی خرد شود)

150 گرم برگ اسفناج

5 عدد تخم‌مرغ بزرگ

یك قاشق سوپ‌خوری ریحان تازه خرد شده

یك قاشق سوپ‌خوری جعفری تازه خرد شده

نمك و فلفل به میزان كافی

دو سوم پیمانه پنیر پارمسان (برای سرو درصورت دلخواه)

 

طرز تهیه:

1- تابه متوسطی آماده كرده و روغن زیتون را در آن بریزید. سپس تابه را روی شعله اجاق‌ گاز قرار دهید و فلفل‌دلمه‌ای را در روغن ریخته و روی دمای متوسط اجاق‌گاز تفت دهید.

برای این منظور 6 تا 8 دقیقه زمان نیاز است. در طول این مدت، مرتب فلفل‌های خردشده را هم بزنید. نصف قاشق چای‌خوری از زیره را نیز در مواد بریزید و 1 تا 2 دقیقه حرارت دهید.

2- حالا تره فرنگی خردشده را به مخلوط فلفل و زیره اضافه كنید و در ظرف را بگذارید و 4 تا 5 دقیقه صبر كنید تا تره فرنگی نرم شده و بپزد. سپس كمی نمك و فلفل سیاه اضافه كنید تا مواد مزه‌دار شوند.

3- برگ‌های اسفناج را شسته و همراه آب آن به مواد اضافه كنید و در ظرف را بگذارید. مدت 5 دقیقه دیگر حرارت دهید تا اسفناج در همان آب حاصل از شستن بپزد.

نكته: در صورتی كه برگ‌های اسفناج درشت است، آنها را خرد كنید.

4- تخم‌مرغ‌ها را در كاسه دیگری شكسته و با نمك، فلفل، ریحان، جعفری و باقیمانده زیره مزه‌دار كنید.

سپس آن را روی سبزیجات پخته داخل تابه ریخته و شعله اجاق‌گاز را زیادتر كنید تا تخم‌مرغ به اصطلاح، خودش را بگیرد و تغییررنگ پیدا كند؛ البته برای این منظور باید در تابه را بگذارید.

5- پس از اینكه سطح زیرین كوكو سرخ شد، شعله بالای فر را روشن كرده و تابه را داخل فر قرار دهید تا روی آن نیز سرخ شود، ولی مراقب باشید قهوه‌ای‌رنگ نشود. در پایان، پنیر پارمسان را روی سطح كوكو رنده كرده و سرو كنید.

نكته:

اگرچه مرحله پایانی پخت این كوكو در ایتالیا داخل فر است، ولی اگر اجاق‌گاز شما فر ندارد، می‌توانید پس از سرخ‌شدن قسمت زیرین كوكو، آن را به چند قسمت بریده و پس از برگرداندن تكه‌ها، سطح روی كوكو را نیز سرخ كنید.

منبع: همشهری

 

اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • لینک دوستان
  • وب آسیایی | سایت عاشقان کره جنوبی
  • رایــگـان کـردن ایـنـتـرنـت
  • خیال بی کسی
  • نـــــــــــــــــــو عروس
  • کتابخانه الکترونیکی
  • آمــــــــــــوزش هنــــــــــــــــــــــــر
  • ❤❤فــــروشگاه دخــــــــــــــتر ایـــرونی❤❤
  • سایت دانلود نود و هشت 98
  • کانون هواداران پرسپولیس
  • Youtube بروزترين مرجع دانلود‎ Youtube
  • نیمباز
  • بزن لایکو
  • ویوا شاپ
  • سما شارژ
  • ❤❤عاشقان کره جنوبی❤❤
  • |||||||||-18|||||||
  • ++++تفریحی++++
  • پاتوق فا|عکی|اس ام اس|جوک|مدل|نرخ|اخبار
  • پاتوق فا|عکی|اس ام اس|جوک|مدل|نرخ|اخبار
  • زیبایی , عکس , اس ام اس
  • اس ام اس عاشقانه
  • @بزرگترین فروشگاه اینترنتی فارسی زبانان@
  • دانلود 200 بازی ps2
  • !!!!!!!!
  • همه چی از همه جا
  • بزرگترین پایگاه تفریحی ایرانیان
  • AllsMs|گالری عکس|اس ام اس|جوک|طنز|خنده|
  • جواد قشمی
  • کیفیت عالی ضمانت عدم برگشت محصولاتمان
  • عروس سرای زهره شریفی
  • همه چیز برای علم
  • ๑۩۞۩๑ اتاق خلوت دختران ๑۩۞۩๑
  • مدل لباس عروس
  • Center-of
  • دانلودموبايل-سايت تخصصي دانلود موبايل
  • ▓░ سايت عاشقانه ░▓
  • زیباترین عکسهای دنیا
  • سایت تفریحی مام فان
  • بزرگترین وب سایت دانلود فارسی
  • yassin...
  • تخصصی ترین سایت خبر گزاری تکنولژی
  • سایت تفریحی ، سرگرمی بوف
  • گلهای کریستالی
  • روبان دوزی‘مدل لباس
  • ایده های زیبا
  • آموزش ساخت زیورآلات و تزیین لباس
  • سیاه چاله افزایش آمار الکسارنک
  • شبنم قلی خانی
  • مطالب بروز و جالب و شگفت انگيز
  • موزیک دانلود
  • کاتالان موزیک دانلود
  • چت روم بيا تودوستيchatbia2dosti
  • فیلم آموزش زناشویی
  • عطر زنانه
  • ویوا موزیک
  • همه چی همین جا
  • بدلیجات اردیبهشت
  • *نه همه چیز از هر جا*
  • وی پی ان رایگان
  • اس اس استقلال
  • مجله اینترنتی سفیر
  • دانلود زیرنویس فارسی
  • بزرگترین وب سایت تفریحی
  • ریجاب دانلــــود
  • كلبه فوتبال و موزيك
  • دانلود بازی برای انواع کنسول ها
  • سایت عکس و مدل
  • ღ★عاشقانه★ღ
  • دانلود انواع بازی, نرم افزار, آهنگ
  • بزرگترین کامیونیتی ایرانیان مقیم استرالیا
  • دانلود سریال جدید
  • آخرین مطالب ارسال شده
  • نظرسنجی
    آیا از مطالب سایت راضی هستید؟
    از کدام بخش سایت بیشتر رضایت دارید؟
    پیوندهای روزانه
    آمار سایت
  • کل مطالب : 187
  • کل نظرات : 92
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 33
  • آی پی امروز : 0
  • آی پی دیروز : 52
  • بازدید امروز : 2
  • باردید دیروز : 89
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 234
  • بازدید ماه : 849
  • بازدید سال : 29,921
  • بازدید کلی : 997,666