close
تبلیغات در اینترنت
کوفته قلقلی گشنیز دار با سُس آلوی زنجبیلی
اطلاعات سايت
نام کاربری :
رمز عبور :

رمز عبور را فراموش کردم ؟
آمار مطالب
کل مطالب : 187
کل نظرات : 92

بازديد امروز : 228 نفر
بارديد ديروز : 179 نفر
بازديد هفته : 711 نفر
بازديد ماه : 1,885 نفر
بازديد سال : 13,023 نفر
بازديد کلي : 700,238 نفر

افراد آنلاين : 1
عضويت سريع
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
مطالب پربازديد
مدل تونیک بازديد : 11349
تونیک مجلسی(سری2) بازديد : 9057
مدل تونیک(سری6) بازديد : 8717
تونیک شیک(سری12) بازديد : 8409
مدل تونیک (سری10) بازديد : 7761
تونیک مجلسی بازديد : 7103
بلوز دخترانه بازديد : 5169
مدل تونیک (سری9) بازديد : 4645
تونیک شیک(سری11) بازديد : 4185
پیراهن صورتی بازديد : 4155
نظرسنجي
آیا از مطالب سایت راضی هستید؟



از کدام بخش سایت بیشتر رضایت دارید؟





خبرنامه
براي اطلاع از آپيدت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود

لينک دوستان
پيوندهاي روزانه
پشتيباني
theme by
roztemp.ir
RSS

Powered By
Rozblog.Com
تبليغات

کوفته قلقلی‌ها و سس را می‌توان یک روز جلوتر تهیه کرد. روی غذا را بپوشانید و آن را در یخچال نگهداری کنید.

 

 

 


کوفته قلقلی گشنیز دار با سُس آلوی زنجبیلی

زمان آماده سازی 15 دقیقه به علاوه زمان نگهداری در یخچال

زمان پخت 15 دقیقه

 

 

مواد لازم برای 4 نفر:

روغن                                                       1 قاشق غذاخوری

پیاز متوسط خرد شده                                1 عدد

سیر له شده                                             1 حبه

گوشت چرخ شده گاو                                500 گرم

آرد سوخاری                                              1 پیمانه ( 70 گرم)

تخم مرغ که اندکی زده شده باشد             1 عدد

گشنیز تازه خرد شده                                 2 قاشق چای‌خوری

روغن نباتی                                               برای سرخ کردن

رشته فرنگی تخم مرغی تازه                     200 گرم

تهیه سُس:

قارچ خشک                                               6 عدد

زنجبیل تازه                                                یک قطعه 5 سانتی متری

روغن زیتون                                               1 قاشق غذاخوری

پیاز قرمز متوسط با برش‌های نازک             1 عدد

سیر له شده                                             1 حبه

آب                                                            1/2 و 1 پیمانه

استاک مرغ پودر شده                               1 قالب

سس آلو                                                   یک چهارم پیمانه

پیازچه خرد شده                                        2 عدد

آرد ذرت                                                     2 قاشق غذاخوری

آب اضافه                                                  2 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

1- روغن را در ماهی تابه گرم کنید. پیاز و سیر را درون آن بریزید و آن‌ها را بپزید، هم بزنید تا پیاز نرم شود.

گوشت چرخ کرده، آرد سوخاری، تخم مرغ، گشنیز و مخلوط پیاز را در کاسه‌ای با یکدیگر مخلوط نمایید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط را با دستتان که آغشته به آرد می‌باشد به شکل توپ درآورید بقیه مخلوط را نیز چنین کنید.

سپس گوشت‌های توپی شکل را روی سینی قرار دهید. روی آن‌ها را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

2- بعد از مدت مذکور، کوفته قلقلی‌ها را درون روغن داغ فرو برید و آن‌ها را سرخ کنید تا خوب برشته و پخته شوند. سپس آن‌ها را به وسیله‌ی کاغذ خشک کن خشک نمایید. کوفته قلقلی‌های سرخ شده را به سُس اضافه کنید و گرم نگه‌دارید.

3- رشته‌ها را در ظرفی پر از آب جوش بریزید و بدون این که در ظرف را بگذارید بپزید تا اندکی نرم شوند و بعد آن‌ها را آبکش کنید.

4- رشته‌ها را با کوفته قلقلی و سس سرو کنید.

 

سس:

* قارچ‌ها را در کاسه ریخته، درون کاسه آب جوش بریزید تا روی قارچ‌ها را بپوشانید 20 دقیقه صبر کنید و بعد قارچ‌ها را از آب بیرون بیاورید ساقه‌های قارچ‌ها را جدا کنید و کلاهک قارچ‌ها را به صورت نازک ورقه ورقه کنید.

* زنجبیل را به صورت نوارهای باریکی ببرید. روغن را در ماهی تابه گرم کنید و پیاز، سیر و زنجبیل را در آن بپزید، آن‌ها را هم بزنید تا این که پیاز نرم شود بعد از آن آب، استاک و سس را که با یکدیگر مخلوط شده‌اند به محتویات ماهی تابه اضافه کنید و دوباره مخلوط را به جوش بیاورید و بدون این که در ظرف را بگذارید.

* برای 15 دقیقه مخلوط را با حرارت ملایم بجوشانید بعد از این مدت قارچ و پیاز را به مخلوطی قبلی اضافه نمایید و به مدت 1 دقیقه آن را با حرارت ملایم بجوشانید.

* در آخر مخلوط آرد ذرت و آب اضافه را در ماهی تابه بریزید و آن‌را حرارت دهید تا وقتی که سس بجوشد و غلیظ شود.

کوفته قلقلی‌ها و سس را می‌توان یک روز جلوتر تهیه کرد. روی غذا را بپوشانید و آن را در یخچال نگهداری کنید.

کوفته قلقلی‌های پخته را می‌توان فریز کرد.

درباره : آشپزی , کوفته ,
امتياز : نتيجه : 1 امتياز توسط 1 نفر مجموع امتياز : 6

برچسب ها : کوفته قلقلی گشنیز دار با سُس آلوی زنجبیلی , کوفته , کوفته قلقلی , کوفته قلقلی گشنیز دار , کوفته قلقلی گشنیز دار با سس آلو , کوفته قلقلی گشنیز دار با سس زنجبیلی , طرز تهیه کوفته قلقلی , طرز تهیه کوفته قلقلی گشنیز دار ,
بازديد : 180
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 20:45 ] [ samere ]
مطالب مرتبط
آخرين مطالب ارسالي
معرفی سایتهای جالب تاريخ : سه شنبه 22 فروردین 1391
اموزش گا قلاب بافی+ پترن تاريخ : یکشنبه 18 آبان 1393
نقشه گل قلاب بافی تاريخ : یکشنبه 18 آبان 1393
پترن قلاب بافی تاريخ : یکشنبه 18 آبان 1393
تم تولد ملوانی تاريخ : دوشنبه 18 فروردین 1393
تم تولد بسکتبال تاريخ : دوشنبه 18 فروردین 1393
تم تولد صورتی تاريخ : دوشنبه 18 فروردین 1393
مدل ست لباس 2 تاريخ : چهارشنبه 14 اسفند 1392
ارسال نظر براي اين مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
.: Weblog Themes By roztemp :.

تبليغات
موضوعات
مد و فشن
ژست عکاسی
آپدیت نود 32
دکوراسیون
تزیینات عروسی
مقاله
عکس گوناگون
سفره آرایی
اس ام اس
مدل ماشین
آمــوزش
والپیپر
آشپزی
گالری تصاویر
بارداری
جست و جو