این کوکو برای درمان بی خوابی بسیار مفید است.
مواد لازم برای 2 نفر:
کدو 2 عدد
سیب زمینی پخته شده 2 عدد
تخم مرغ 2 عدد
پیازچه خرد شده 4 ساقه
شوید خرد شده 50 گرم
ماست یک دوم پیمانه
لیموترش یک عدد
آرد 2 قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
سیب زمینی و کدو را رنده کرده و آرد، تخم مرغ، بیکینگ پودر و نمک را به آن اضافه کنید.
نیمی از پیازچه و شوید را به مواد بیفزایید و مایه کوکو را با قاشق در ظرفی که قبلا در آن روغن داغ شده است ریخته و کوکو را سرخ کنید.
برای تهیه ی سُس، ماست و شوید را همراه پیازچه، لیموترش، نمک و فلفل مخلوط کرده و آن را با کوکوی سرخ شده، سرو کنید.
اهمیت غذایی کدو
کل انرژی این غذا 1300 کیلوکالری است و برای افرادی که در رژیم غذایی هستند، مناسب است.
کدو سرشار از ویتامین A است و علاوه بر آن ویتامین های زیادی دارد که برای امراض قلبی مفید است.
خوردن 150 گرم کدو در روز، نیاز بدن به الیاف(فیبر) را تامین می کند. اثر ملینی دارد و باعث رفع یبوست و سوء هاضمه می شود.
کدو تب را پایین می آورد و برای اشخاص گرم مزاج و صفراوی، غذای مناسبی است. کدو خون ساز است و از لحاظ شیمیایی بدن را قلیایی می کند. دارای کلسیم و فسفر، منیزیم و آهن است، علاوه بر این خواص، از پیری پوست جلوگیری کرده و سرشار از آنتی اکسیدان است.
کدو ادرار‌آور است، سینه را نرم و سرفه را آسان کرده و برای درمان قولنج مفید است. مغز را فعال و حافظه را تقویت می کند و باعث تجدید قوای جسمی و روحی می شود.
به دنبال خوردن کدو خوابی راحت خواهید داشت، زیرا برای درمان کم خوابی مفید است. چون به آسانی پخته می شود، برای معده های ضعیف، غذایی مفید است.
کدو برای بچه ها و کسانی که دچار بیماری های عفونی شده اند و دوره نقاهت را می گذرانند، مفید است. همچنین در پیشگیری از سرطان ریه بسیار مفید و برطرف کننده ورم پروستات در افراد بالای 40 سال است.
کوفته روسی 
