close
تبلیغات در اینترنت
روش تهیه‌ی کوفته با سس بادمجان آتشی
اطلاعات سايت
نام کاربری :
رمز عبور :

رمز عبور را فراموش کردم ؟
آمار مطالب
کل مطالب : 187
کل نظرات : 92

بازديد امروز : 51 نفر
بارديد ديروز : 362 نفر
بازديد هفته : 1,051 نفر
بازديد ماه : 2,481 نفر
بازديد سال : 18,760 نفر
بازديد کلي : 699,718 نفر

افراد آنلاين : 1
عضويت سريع
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
مطالب پربازديد
مدل تونیک بازديد : 11341
تونیک مجلسی(سری2) بازديد : 9043
مدل تونیک(سری6) بازديد : 8723
تونیک شیک(سری12) بازديد : 8451
مدل تونیک (سری10) بازديد : 7601
تونیک مجلسی بازديد : 7099
بلوز دخترانه بازديد : 5159
مدل تونیک (سری9) بازديد : 4647
تونیک شیک(سری11) بازديد : 4187
پیراهن صورتی بازديد : 4187
نظرسنجي
آیا از مطالب سایت راضی هستید؟



از کدام بخش سایت بیشتر رضایت دارید؟





خبرنامه
براي اطلاع از آپيدت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود

لينک دوستان
پيوندهاي روزانه
پشتيباني
theme by
roztemp.ir
RSS

Powered By
Rozblog.Com
تبليغات

این کوفته های ریز، مخصوص آن هایی است که عاشق غذاهای تند و تیز هستند. مواد لازم و طرز تهیه آن را با هم ببینیم...

 


کوفته با سس بادمجان آتشی

مواد لازم:

بادمجان خرد شده                              1 عدد

روغن زیتون                                        2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل                                       به مقدار لازم

پیاز خرد شده                                     یک سوم پیمانه  

فلفل قرمز                                         به دلخواه

آب                                                     یک ونیم پیمانه  

سس بندری                                      1 پیمانه 

نان خشک شده آسیاب شده             یک چهارم پیمانه

تخم مرغ                                           1 عدد بزرگ

ماست                                              یک و نیم قاشق غذاخوری

پیاز رنده شده                                    یک چهارم پیمانه

سیر رنده شده                                  4 حبه

زیره سبز آسیاب شده                       1 قاشق چای خوری

پودر دارچین                                       نصف قاشق چای خوری

تخم گشنیز آسیاب شده                    یک چهارم قاشق چای خوری

گوشت چرخ شده                              نیم کیلوگرم

نعنای تازه                                         مقداری

روش تهیه:

* دمای فر را روی 450 درجه فارنهایت (230 درجه سانتی‌گراد) تنظیم نمایید.

* سطح سینی فر را با کاغذ پوستی مخصوص آشپزی، بپوشانید.

* بادمجان، روغن زیتون، مقداری نمک و پودر فلفل سیاه را داخل ماهیتابه بریزید و حدود 5 دقیقه روی حرارت نسبتاً زیاد، قرار دهید تا بادمجان نرم شود. 

* مقدار دلخواه از فلفل قرمز را خرد و یا رنده کنید. سپس آن را همراه با پیاز خرد شده، به سایر مواد داخل ماهیتابه اضافه نمایید. دمای گاز را کم کنید تا پیاز نرم شود.  

* سس بندری و آب را به آن‌ها اضافه نمایید. دمای گاز را کم کنید. مواد می‌بایست مدت 30 دقیقه بجوشند تا مخلوط سس به حدود یک دوم مقدار اولیه برسد.

* نان خشک آسیاب شده و تخم مرغ و ماست را با هم مخلوط نمایید و آن قدر به هم بزنید تا خرده های نان کاملاً مایع موجود در ترکیب را به خود جذب کند.  

* در این زمان پیاز رنده شده، سیر، یک و نیم قاشق چای خوری نمک و یک قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه، زیره، دارچین و تخم گشنیز را به ترکیب نان خشک اضافه نمایید.  

* گوشت را به آن‌ها بیفزایید و در آخر مقداری فلفل قرمز رنده شده، اضافه نمایید. همه مواد را کاملاً ورز دهید تا با هم مخلوط شوند.

* زمانی که ترکیب یکدستی از گوشت و سایر مواد تهیه کردید، مقداری از آن را بردارید و میان دو دست ورز دهید و به شکل توپ‌های کوچک گوشتی در بیاورید. آن‌ها را داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، بچینید و 10 دقیقه داخل فر گرم شده، قرار دهید. وقتی سطح توپ‌ها، تیره و قهوه ای شد سینی را از فر خارج نمایید. در این زمان هنوز داخل توپ‌ها صورتی رنگ باقی مانده.  آن‌ها را داخل سس بریزید که همچنان در حال جوشیدن است. حدود 30 الی 40 دقیقه منتظر بمانید تا خوراک، روی حرارت ملایم بجوشند و سس غلیظ شود.  

* این غذای تند و تیز و آتشی آماده است تا با نعنای تازه، تزئین شود و یک پذیرایی مهیج و خاطره انگیز ترتیب دهد.

درباره : آشپزی , کوفته ,
امتياز : نتيجه : 5 امتياز توسط 5 نفر مجموع امتياز : 5

برچسب ها : کوفته با سس آتشی , طرز تهیه ی کوفته , طرز تهیه ی کوفته تند , روش پخت کوفته با سس تند , طرز پخت کوفته با سس اتشی , کوفته تند , کوفته با سس تند , طرز پخت انواع کوفته ,
بازديد : 201
[ 06 / 06 / 1391 ] [ 20:25 ] [ samere ]
مطالب مرتبط
آخرين مطالب ارسالي
معرفی سایتهای جالب تاريخ : سه شنبه 22 فروردین 1391
اموزش گا قلاب بافی+ پترن تاريخ : یکشنبه 18 آبان 1393
نقشه گل قلاب بافی تاريخ : یکشنبه 18 آبان 1393
پترن قلاب بافی تاريخ : یکشنبه 18 آبان 1393
تم تولد ملوانی تاريخ : دوشنبه 18 فروردین 1393
تم تولد بسکتبال تاريخ : دوشنبه 18 فروردین 1393
تم تولد صورتی تاريخ : دوشنبه 18 فروردین 1393
مدل ست لباس 2 تاريخ : چهارشنبه 14 اسفند 1392
ارسال نظر براي اين مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
.: Weblog Themes By roztemp :.

تبليغات
موضوعات
مد و فشن
ژست عکاسی
آپدیت نود 32
دکوراسیون
تزیینات عروسی
مقاله
عکس گوناگون
سفره آرایی
اس ام اس
مدل ماشین
آمــوزش
والپیپر
آشپزی
گالری تصاویر
بارداری
جست و جو